August 12, 2021 By valoralamor.com 0

Cara Mudah Membuat Kue yang Lembut di Rumah, Kenali 3 Jenis Bahan Pelembut Kue, yuk!

Cara Mudah Membuat Kue yang Lembut di Rumah, Kenali 3 Jenis Bahan Pelembut Kue, yuk!

Membuat kue di rumah mampu menjadi salah satu aktivitas mengasyikkan, teman-teman.

Kita mampu sebabkan kue atau cake yang lembut bersama dengan berbagai isian dan topping yang lezat.

Kue yang lembut seperti buatan toko kue ringan dibikin di rumah juga, kok. Asalkan kami sadar langkah dan bahan yang digunakan agar tekstur kue yang dibikin menjadi lembut.

Nah, biasanya dalam resep langkah sebabkan kue, ada bahan pelembut kue yang ditambahkan, teman-teman.

Kalau teman-teman ingin sadar langkah sebabkan kue yang lembut, mampu termasuk gunakan bahan-bahan pelembut kue ini Premium Cake Pan

Ada lima bahan pelembut kue yang umum digunakan dalam resep sebabkan kue, nih.

Yuk, kami cari sadar bahan apa saja yang mampu sebabkan adonan kue menjadi lembut!

3 Jenis Bahan Pelembut Kue

Bahan Lemak

Bahan yang termasuk bahan lemak bila ada mentega, margarin, atau minyak.

Selain berfaedah menjadi bahan pelembut kue, bahan lemak termasuk menolong kue lebih tahan lama, berikan arima, dan menaikkan rasa.

Baca Juga: Tips Cara Membuat Sponge Cake yang Lembut Seperti Buatan Toko Kue, Coba Terapkan Saat Membuat Sponge Cake

Bahan lemak yang ditambahkan dalam kue wajib mampu mengemulsi atau mencampurkan adonan bersama dengan baik.

Karena itu, biasanya terhadap resep sebabkan kue, kami diminta untuk mengocok mentega atau margarin hingga beralih warna menjadi putih dan teksturnya halus.

Emulsifier

Emulsifier merupakan pelembut kue yang ringan ditemukan di toko bahan kue.

Nah, ada lebih dari satu emulsifier yang dikenal untuk bahan adonan kue, di antaranya ada ovalett, TBM, dan SP, teman-teman.

Selain melembutkan, ovalett mampu menolong menstabilkan adonan kue, agar kue tidak ringan turun.

Kemudian, ada TBM yang menolong tesktur kue menjadi lembut. Biasanya, TBM ditambahkan pas mengocok telur.

Sedangkan, SP mampu melembutkan adonan dan sebabkan adonan lebih menyatu.

Shortening

Shortening merupakan arti yang digunakan untuk menyebut bahan lemak padat yang mampu digunakan untuk sebabkan kue, cake, atau pastry.

Shortening termasuk dikenal bersama dengan nama mentega putih.

Saat sebabkan kue, shortening yang digunakan lebih baik yang punya kandungan bahan emulsifier agar adonan kue lebih menyatu.

Baca Juga: Ternyata Donat Juga Bisa Lembut Meski Tanpa Tambahan Kentang, Ini Rahasianya

Tips Agar Kue Tidak Bantat dan Keras

Selain memberikan bahan pelembut kue seperti bahan lemak, emulsifier, dan shortening, ada lebih dari satu hal yang wajib diperhatikan pas sebabkan kue agar hasilnya lembut dan tidak bantat, yaitu:

1. Bahan yang dingin seperti mentega yang disimpan di kulkas wajib dibiarkan dulu di suhu ruang sebelum dikocok.

2. Takaran bahan pengembang seperti self-raising flour, baking powder, dan baking soda wajib sesuai.

3. Mengikuti alur mencampurkan bahan yang ada terhadap resep.

4. Mengikuti ukuran loyang dan suhu oven yang ada di resep.

5. Hindari terlampau sering mengakses dan menutup oven selama proses memanggang.

Baca Juga: 6 Hal Ini Bisa Bikin Cake Kukus Buatan Kita Gagal, Perhatikan Sebelum Membuat Cake Kukus di Rumah